Način pripreme
Počnite da mešate žumanca uz pomoć drvene kašike u jednu stranu, nemojte da stajete. Kap po kap dodajte maslinovo ulje - navedena količina na žumance.
Kad se sos zgusne, začinite začinima i ponovo kap po kap dodajte sok od limuna ili sirće.
U slučaju da se majonez preseče dodajte 1 kašiku hladne vode i nastavite da mešate ponovo u jednom pravcu.
Pred kraj mešanja dodajte sitno iseckan peršun i mirođiju, odokativno.
