Način pripreme
Umutite sveže mleko sa solju i biberom. Dobro potopite žablje batake prvo u sveže mleko pa u brašno.
Zagrejte ulje, dodajte 50 g maslaca i ispržite batake dok ne porumene (oko 12-14 minuta). Kada se bataci isprže, prelijte ih sokom od limuna, dodajte sitno iseckan peršun i beli luk, koji ste propržili sa ostatkom maslaca.
Garnirajte jelo sa kriškama limuna, prelijte maslacem, u kojem ste propržili beli luk i poslužite dok je još vruće.
