Način pripreme
Isecite meso na male kotlete, koji se sole i prelivaju vinom. Ostavite ih da odstoje tako 1-2 sata.
Isecite luk na sitno i izdinstajte ga u zagrejanom maslacu. Oljuštite paradajz u isecite ga na sitno, dodajte ga u luk. Stavite brašno i razredite u malo tople vode ili bujona.
Nakon što provri, dodajte pavlaku, sok od limuna i nanu, isečenu na sitno.
Ispržite marinirane kotlete u zagrejanom ulju. Poređajte ih u posudu za pečenje. Isecite pečurke na listiće i rasporedite ih preko mesa. Prelijte gotovim sosom i zapecite u umerenoj rerni.
