Način pripreme
Očistimo, ispečemo i oljuštimo crvene paprike. Paradajz ljuštimo i isečemo na parčiće. Patlidžan ispečemo i oljuštimo.
Po želji možemo da isečemo na sitno, a možemo i da provučemo kroz mašinu.
Na vatru u veliku posudu stavljamo sastojke za marinadu.
Nakon što tečnost provri, stavljamo čorbadžijske paprike da se proprže.
Vadimo rešetkastom kašikom i u istu marinadu stavljamo paradajz, kuvamo dok ne ispari voda i ne ostane na masnoći.
Onda dodajemo pečene paprike, čorbadžijske paprike, beli luk (isečen na kriške), ostavljamo na vatri još dvadesetak minuta dok često mešamo.
Ja sam provukla kako paradajz, tako i ostale sastojke kroz mašinu da bi bilo lakše.
Gotovu apetitku sipamo u tegle i sterilišemo 15 minuta.
