Način pripreme
U šerpi izdinstajte sitno iseckan luk sa malo vode dok ne omekša, dodajte tikvice, isečene na kockice, ostavite jelo da se dinsta oko 5 minuta, periodično mešajte.
Dodajte paradajz, pirinač i promešajte. Ostavite tako dok pirinač ne upije tečnost i dodajte alevu papriku, mešajte kratko. Prebacite jelo u odgovarajući pleh i prelijte sa 3 šolje vrele vode, dodajte začine i pooslite.
Stavite pleh u prethodno ugrejanu rernu na 200 stepeni da se peče.
Pripremite preliv tako što umutite jaja sa kiselim mlekom i (preporučujem) prepečeno brašno, mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
Kad pirinač bude polugotov, ravnomerno rasporedite preliv i pecite samo na gornjem grejaču dok preliv ne dobije boju po vašoj želji.
