Način pripreme
Kvasac se promeša u mlakoj vodi sa prstohvatom šećera i ostavlja se da se aktivira.
Zamesi se meko testo. Ostavlja se da naraste 30 minuta, nakon čega se deli na 4 ili 6 delova.
U posudi se zamesi mleveno meso i začinjava se začinima, podeli se na toliko delova koliko je pogača.
Namašćenim rukama se oblikuje pogača veličine tanjira, a krajevi se savijaju na unutra. Mleveno meso se raspodeli odozgo preko pogače. Krajevi se mažu umućenim žumancem, posipaju se semenkama.
Peče se u zagrejanoj rerni na 170 stepeni 30 minuta.
Malo pre nego što budu gotove vade se i posipaju se narendanim kačkavaljem i vraćaju se u rernu na 10 minuta dok se ne zarumeni.
Jedinstveno ukusne sa salatom.
