Balkanska janija

Balkanska janija
Fotografije: Maria Simova
17/08/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno90 min.
Porcije5
"Ukusno jelo iz starih bakinih notesa - sočna balkanska janija"

Potrebni sastojci

  • svinjsko meso - 1 kg
  • ulje - 1 šolja
  • luk - 10 glavica (srednje veličine)
  • paradajz pire - 1 supena kašika
  • brašno - 2 supene kašike
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • biber - 10 zrna
  • lovorov list - 2 komada
  • piment - 5 zrna
  • čubar - 1 supena kašika
  • ljute paprike - 1 komad, suva
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite meso na krupnije komade, ugrejte ulje i pržite dok ne ispari sok iz mesa.

Izvadite meso i u istoj masti pržite 2 glavice sitno iseckanog luka, dodajte paradajz pire, pomešano sa malo vode i alevu papriku, promešajte.

Dodajte prženo meso i sipajte toplu vodu, posolite i dodajte zrna pimenta i biber, zajedno sa lovorovim listom.

Kuvajte na tihoj vatri dok meso ne omekša i dodajte preostali luk, isečen na polumesec. Kad luk omekša, dodajte čubar i ljutu papriku.

Pre nego što skinete jelo sa vatre, dodajte malo prepečenog brašna, pomešanog sa vodom, promešajte i kad se zgusne i provri, skinite gotovo jelo.

Servirajte toplo.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: