Način pripreme
Očistite papriku i luk i isecite ih. Luk isecite na polumesec, papriku na kratke trakice, a šargarepu na krugove. Džigericu dobro operite hladnom vodom i isecite na komade srednje veličine.
U odgovarajućoj posudi ugrejte ulje i pržite džigericu dok ne bude gotova. Teleća džigerica se prži malo duže nego svinjska. Kad bude gotova, izvadite rešetkastom kašikom i posolite i pobiberite.
U preostaloj masnoći propržite povrće i kad bude gotovo dodajte uz nerpestano mešanje alevu papriku. Vratite džigericu u šerpu i dobro promešajte.
