Način pripreme
U polovini tople vode rastvorite kvasac i šećer, dodajte 1 supenu kašiku brašna i promešajte.
Ostavite na toplom da nadođe.
U posudi prosejte brašno i dodajte so i ulje. Dodajte narasli kvasac i promešajte, zamesite meko i glatko testo. Uvijte testo u streč foliju i ostavite na toplom da nadođe, da se udvostruči 3-4 puta.
Na brašnom posutu radnu površinu stavite testo, nemojte ga mesiti ponovo.
Razvijte koru debljine 7-8 cm, isecite nožem na kockice ili pravougaonike i pržite u prethodno ugrejanom ulju, na tihoj vatri.
Ispržene mekike poređajte na ubrus da se ocedite višak masti.
Posne mekike - jastučići se serviraju tople.
