Uksuna teleća čorba sa zaprškom

Mariola PantelicMariola PantelicDžedaj73113
25/09/2018
"Dobra čorba te neće samo nahraniti, već će ti zagrejati i srce "
Priprema20 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno80 min.
Porcije6
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano125
  • Pregledi tokom meseca1
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • teleće meso - 700 g
  • šargarepa - 3 komada
  • luk - 1 glavica
  • lovorov list - 2 lista
  • brašno - 3 kašike
  • ulje - za prženje
  • rezanca - 2 šake
  • so - po ukusu
  • biber - po ukusu
  • jaja - 1 komad
  • beli luk - 2 čena
  • kiselo mleko - 1 šolja
  • peršun - 1/4 vezice
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite teleće meso na jednake male parčiće. Zapržite ih sa malo ulja u tiganju. šargarepu i luk očistite i isecite na sitno. Dodajte ih u meso i izdinstajte.

Nakon što se izdinsta povrće dodajte toplu vodu ili teleći bujon, lovorov list, drške peršuna isečene na sitno i ostavite čorbu da vri dok meso ne bude gotovo.

Kada je meso gotovo, odvojite jednu posudicu bujona sa strane da se malo ohladi i dodajte u šerpu rezanca da vru deset minuta.

Umutite jaje sa kiselim mlekom i postepeno dodajte prohlađeni bujon iz posudice uz neprestano mešanje da se jaje ne preseče. Postepeno rastvorite i brašno.

Dolijte vruć bujon od čorbe, da se postepeno ujednači temperatura. Dodajte zapršku u tankom mlazu u čorbu uz neprestano mešanje.

Smanjite ringlu i dodajte so, biber po ukusu i usitnjene čenove belog luka. Ostavite čorbu da vri još 7-8 minuta i isključite ringlu.

Servirajte toplu, posluženu sa sitno isečenim listićima peršuna.

Prijatno!

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar