Način pripreme
Oljuštite kivi i isecite ga na krugove. Prebacite ga u šerpu sa 250 ml vode i stavite da vri na srednjoj temperaturi.
Mešajte dok kivi potpuno ne omekša i ne raspadne se. Nakon toga pasirajte sve direktno u šerpi. Dodajte šećer i mešajte dok se marmelada ne zgusne.
Gotovu marmeladu od kivija sipajte u teglice. Ostavite da se ohladi tako. Zagrevajte alkohol do 90 stepeni, napojte parčiće pirinčanog papira i pokrijte teglice. Zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom.
