Način pripreme
Luk se oljušti i seče na sitno, nakon čega ga zapržimo u zagrejanom ulju dok ne postane zlatast. Nakon toga dodajemo i oprani pirinač takođe da se zaprži.
Začinjavamo solju, cimetom, biberom i suvim grožđem i prelivamo vrelom vodom, oko 1 šolja. Ostavljamo smesu da provri i pirinač da nabubri.
Kada je gotovo sklanjamo sa ringle, ocedimo listove loze i stavljamo u svaki po malo. Uvijamo čvrste sarme u pravougaonike i poređamo ih u šerpu.
Prelivamo sa malo tople vode i ostavljamo da se kuvaju na umernoj vatri pokrivene tanjirom da se ne pomeraju.
