Način pripreme
Ako je moguće filetirajte ribu, ali možete da je isečete i na poprečne parčiće. Dobro je posolite i poređajte u podmazanu posudu za pečenje, dodajući i beli luk isečen na tanke kriške.
Pospite obilno začinima - biberom, začinom za ribu, selenom i iseckanom mirođijom. Prelijte sokom od isceđenog limuna i ostavite tako 40 minuta da se pomešaju arome.
Zagrejte maslac u šerpi, dodate narendan kačkavalj, topljeni sir i pavlaku i mešajte, dok se sve ne rastopi i ne dobij se gusti sos. Dodajte 1-2 kašike razmućenog brašna u sos i mešajte energično.
Prelijte ribu sosom i stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 200-220 stepeni oko pola sata. Servirajte sa garnirungom od dinstanog krompira.
