Način pripreme
Napravimo udubljenje sa delom brašna. U njega dodajemo vodu, kvasac, so i maslinovo ulje.
Zamesimo testo tako što dodajemo postepeno i preostalo brašno. Mesimo oko desetak minuta.
Nakon toga u odgovarajućem plehu /namazanim uljem i posutim brašnom/ testo poravnamo rukama, debljina treba da bude oko 1 cm.
Testo pokrivamo folijom i ostavljamo na toplom da nadođe oko 30 minuta. Nakon toga vrhovima prstiju pravimo rupice u testu.
Akop imate svež ruzmarin kidajte stabla od nejga i stavite u napravljene rupice. Ako nemate može i suv ruzmarin kao što sam ja uradila.
Pospite morskom solju i oko 3 supene kašike maslinovog ulja. Stavite fokaču u hladnu rernu i uključite na 180 stepeni 25 minuta.
