Način pripreme
Očistimo, operemo i sečemo ribu na kriške. Posolimo je. U tiganj sipamo deo ulja.
Čim se ugreje počinjemo da pržimo ribu, pre nego što je stavimo u mast uvaljamo je u brašno. Pržimo dok ne bude gotova.
Gotovu ribu poređamo u pleh.
Marinada: Očisstimo i isečemo ili izrendamo beli luk u malu posudu, operemo i sečemo peršun, dodajemo sirće i vodu. Lepo promešamo i prelivamo ribu.
