Način pripreme
Zagrevamo veoma malo vode. U 200 ml vode stavljamo 3 kašike brašna, kašičicu šećera i kvasac. Mešamo sve kašikom. Prekrivamo krpom.
Ostavljamo da se rastvori i da se kvasac aktivira. U preostalo brašno stavljamo speltino brašno i pravimo rupu po sredini.
Unutra stavljamo preostalih 100 ml vode, ruzmarin, so i ulje. Posle stavljamo aktiviran kvasac unutra.
Zamesimo meko testo. Testo stavljamo preko mesta posutog brašnom i mesimo dok ne postane vazdušasto i meko.
Kada je gotova lopta testo prebacjemo u posudu namazanu uljem, zavrtimo ga sa svih strana da se zamasti i prekrivamo ga krpom na toplom da raste 40 minuta dok se ne podigne. Naraste mnogo i bude mekano.
Pogodno je za pravljenje hleba.
