Način pripreme
Očistite meso i ako je pile celo, isecite ga na komade.
Stavite u posudu maslinovo ulje, so, biber i alevu papriku i promešajte. Namažite meso dobijenom smesom i stavite u pleh, stavite jednu šolju vode i stavite u rernu.
Pecite meso na 180 stepeni dok ne dobije kožica zlatnu boju, oko 20 minuta.
Stavite pirinač u cediljku i operite ga tekućom vodom i ocedite.
Luk sitno iseckajte, stavite u tiganj maslinovo ulje i stavite na vatru, dodajte luk, pržite dok ne omekša i dodajte iseckane pečurke. Pržite nekoliko minuta i skinite sa vatre.
Izvadite pleh i u meso stavite pirinač i smesu iz tiganja, sipajte bujon, začinite solju, biberom i majčinom dušicom i vratite u rernu na još 25 minuta dok ne bude gotovo.
