Način pripreme
Očišćenu džigericu potopimo u posoljenu vodu sa 1 kašičicom soli na deset minuta, ocedimo i sečemo na tanak žilijen.
U odgovarajućoj posudi pomešamo brašno za začinima i solju i pažljivo uvaljamo svako parče, posle skinemo višak brašna.
Džigericu pržimo u ugrejanom ulju 3-4 minuta i ocedimo na ubrusu.
Serviramo toplu.
