Način pripreme
Odvojiti belanca od žumanaca. Čvrsto ulupati belanca sa malo soli. Dodati 40 g šećera i vanilin šećer. Oprati limun i izrendati koru po ukusu. (Ja stavim otprilike dve kašičice.)
Sa masom od belanaca sjediniti brašno, slatku pavlaku, koru limuna, žumanca i suvo grožđe.
Istopiti 40 g maslaca u većem tiganju. Masu sipati u tiganj. Pržiti testo na ringli 4-5 min, zatim u rerni dopeći 8 -10 min.
Izručiti testo na veći tanjir, pa ga dvema viljuškama rascepkati što sitnije.
Propržiti preostali šecer i maslac. Mrvice sipati u karamelizovan šećer, posuti ih šecerom u prahu i odmah servirati.
