Način pripreme
Ćureći but se veoma dobro opere i nasecka na srednje komade.
Od mesa se melje mleveno meso u mašinici za mlevenje mesa.
Ćureće mleveno meso se stavlja u posudu u kojoj će se mesiti.
Luk se očisti, opere, izrenda na krupno rende i dodaje se u mleveno meso.
U mleveno meso se dodaje speltino brašno, sušeni origano, sušena majčina dušica, so, brašno od belog luka i 50 ml ulja.
Mleveno meso se veoma dobro umesi tako što se na kraju dodaje sitno naseckan prirodni tofu sir.
Mleveno meso se ostavlja na sat vremena u frižideru.
Kada je odstojalo, od mlevenog mesa se oblikuju male ćuftice.
Ćureće carske ćuftice sa tofu sirom se prže u zagrejanom ulju.
