Način pripreme
Pileće meso skuvamo u posoljenoj vodi. Leblebije operemo i potopimo na jedan sat.
Kuvamo 30 minuta i ostavljamo sa strane, oceđenu od voda da se ohladi. Očistimo od ljuski.
Maslac ugrevamo i rastopimo. Pirinač pržimo u njemu dok ne postane providan, mešamo sve vreme. Sipamo toplu vodu i dodajemo leblebije. Začinimo solju i biberom.
Poklopimo, smanjujemo vatru i ostavljamo tako dok pirinač ne uzme vodu. Skidamo sa vatre, skidamo poklopac i pokrivamo krpom. Nakon 15 minuta pirinač je gotov za serviranje.
Pile iskidamo i malo propžimo. Dodajemo na pirinač i serviramo.
Komentari