Način pripreme
Posolimo očišćene jarebice, posipamo blago brašnom, stavljamo u zagrejanu mast, sipamo vodu i pečemo dok ne omekša.
Ispržimo u maslacu očišćene i na parčiće isečene pečurke, dodajemo jarebice, sipamo vino i malo dinstamo.
Rasečemo omekšale jarebice na polovine, poređamo u tanjire sa izdinstanim pirinčem i prelivamo gustim sosom od pečuraka.
