Pogačice sa ajranom i ukusnim nadevom
bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Punjene Vekne»Pogačice sa ajranom i ukusnim nadevom

Pogačice sa ajranom i ukusnim nadevom

Pogačice sa ajranom i ukusnim nadevom
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 5
29/12/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema40 min.
Kuvanje35 min.
Ukupno75 min.
Porcije12
"Pita za tradicionaliste, mi volimo da doručkujemo ove apetitne punjene pogačice"

Potrebni sastojci

  • za testo
  • brašno - 600 g
  • kvasac - 1 kesica, suv
  • ajran - 300 ml (jednaki delovi vode i kiselog mleka)
  • jaja - 2 komada
  • so - 1 kašičica
  • šećer - 1 kašičica
  • za nadev
  • ljutenica - 100 g
  • kobasica - 100 g
  • kačkavalj - 100 g
  • kiseli krastavčići - 100 g
* merne jedinice

Način pripreme

Prosejemo brašno. Dodaemo kvasac, ajran, šećer, so i jaja. Zamesmo meko i elastično testo. Ostavljamo ga da nadođe. Isečemo sastojke za nadev na kockice.

Podelimo testo na 12-15 loptica. U svaku stavljamo po 1/2 kašilice ljutenice i po 1 kašičicu nadeva. Lepo uvijemo da ne izađe i poređamo u namazan pleh. Ostavljamo 15 minuta da nadođu.

Oštrim nožem napravite po dva proreza na svakoj pogačici tako da se vidi nadev. Namažite ih žumancem, pomešanim sa malo mleka. Pecite na 200 stepeni oko 30-35 minuta. Izvadite ih i pokrijte čistom krpom.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: