Način pripreme
Prosejemo brašno. Dodaemo kvasac, ajran, šećer, so i jaja. Zamesmo meko i elastično testo. Ostavljamo ga da nadođe. Isečemo sastojke za nadev na kockice.
Podelimo testo na 12-15 loptica. U svaku stavljamo po 1/2 kašilice ljutenice i po 1 kašičicu nadeva. Lepo uvijemo da ne izađe i poređamo u namazan pleh. Ostavljamo 15 minuta da nadođu.
Oštrim nožem napravite po dva proreza na svakoj pogačici tako da se vidi nadev. Namažite ih žumancem, pomešanim sa malo mleka. Pecite na 200 stepeni oko 30-35 minuta. Izvadite ih i pokrijte čistom krpom.