Način pripreme
Patlidžan se iseče na pola i posipa se solju, ostavlja se jedan sat da izađe gorčina.
Opere se i izdubi se sredina.
Piletina se iseče na male kocke i zaprži se u tiganju, dodaje se crni luk, isečen na sitno, paprika, isečena na kocke i sredina patlidžana, prži se oko 5-6 minuta.
Začinjava se solju i biberom. Izdubljeni patlidžani se pune pilećim nadevom i stavljaju se da se peku 5 minuta.
Pre nego što je gotovo, stavlja se po kriška kačkavalja preko svakog i zapeče se dok ne bude gotovo.
