Način pripreme
Umute se belanca u sneg, šećer se dodaje kašiku po kašiku, a posle brašno, sirće i orasi. U veliki pleh od rerne, pokriven papirom za pečenje, smesa se sipa u dva kruga prečnika 17 centimetara.
Peku se na 150 stepeni 15 minuta, pri čemu se prati da kore ne postanu braon. Za to vreme se umuti pavlaka sa šećerom po ukusu.
U kalup za tortu se stavlja prva kora, odozgo se maže delom pavlake i delom isečenih parčića kivija. Posle se stavlja druga kora, a preko nje se raspoređuje preostala pavlaka i ne zaglađuje se.
U pavlaku se stavljaju preostali parčići kivija i parčići mandarine. Stavlja se u frižider na 1 sat.
