Suja kebap

Suja kebap
Fotografije: Anonimen
08/01/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema60 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno100 min.
Porcije4
"Fenomenalno ukusna piletina sa hrskavom koricom i jedinstvenim ukusom - nemamo strpljenja da probate i podelite"

Potrebni sastojci

  • za ražnjiće
  • pileće meso - 500 g, grudi
  • kikiriki - 100 g, pržen
  • beli luk - 2 supene kašike, suv
  • luk - 2 supene kašike, suv
  • so
  • biber
  • aleva paprika
  • ljuta aleva paprika
  • ulje - malo
  • za salatu
  • kupus - 1 glavica, mala
  • paradajz - 1 komad
  • crveni luk - 1 glavica
  • limun - 1 komad
  • ulje - malo
* merne jedinice

Način pripreme

Suja kebap je ustvari tipična afrička ulična hrana. Obično se priprema sa govedinom ili piletinom, takođe i sa mlevenim mesom, začini se pikantno. Iako se zobg religijskih razloga ne jede sa svinjetinom, sa njom takođe može biti ukusan i možete eksperimentisati. Tradiconalno se servira sa svežom salatom. Interesantno i u različitoj varijanti za roštilj i sa prijatnim društvom!

Počinjemo sa obradom mesa. Dobro operemo pileće grudi i sečemo ih na male komade. Uz pomoć četke namažemo uljem ražnjiće i poređamo po njima nekoliko ivica mesa. Ponovo ih namažemo četkom.

Pripremamo smesu sa začinima u ravnom tanjiru ili direktno na dasci - dobro promešamo suvi beli luk i luk, so, biber i dve vrste aleve paprike. Svaki ražnjić dobro uvaljamo u začine. Izgnječimo kikiriki krupnije i sipamo u isti tanjir, u kojem smo pripremili suvu smesu. Ponovo uvaljamo pritiskajući lagano.

Gotove ražnjiće možemo peći napolju na roštilju, nakon što ga namažemo lukom. U domaćim uslovima najbolje da ih stavimo na namazanu rešetku, ispod nje da stavimo pleh, obložen papirom za pečenje da se sakuplja ono što padne. Pečemo u rerni oko 40 minuta na 180 stepeni.

Za salatu pripremamo kupus, isečen na sitne trakice. Crveni luk isečemo na tanke polumesece. Od krastavaca i paradajza takođe oblikujemo fine kriške. Pomešamo svo povrće i začinimo solju, uljem i sokom od pola limuna.

Drugu polovinu isečemo i staljamo na tanjir pored salate, preko poređamo ražnjiće.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: