Način pripreme
Tikvice oljuštimo, nabodemo na ražnjić, isečemo pažljivo na spiralu i izvučemo malo da se otvore.
U duboki tanjir razbijemo jaja i dobro promešamo, dodajemo dve vrste brašna, sipamo biber i so 1 kašičikcu, mešamo dok ne dobijemo homogenu ne smesu.
Ugrevamo ulje (može u fritezi, dubokom tiganju ili šerpi), nakon toga uzimamo po jedan ražnjić sa tikvicama, uvaljamo u smesu za pohovanje (da uđe u spiralu), nakon toga stavljamo u ulje.
Ako ulje ne pokriva tikvice potpuno, potrebno je da ih okrećemo da bi se pržile sa svih strana.
Kad budu gotove, izvadimo ih na ubrus ili salvetu i ako je potrebno posipamo solju.
