Način pripreme
Riba se očisti, opere i iseče na parčiće, posoli se, posipa se biberom i ostavlja se da odstoji jedan sat.
Nakon toga riba se dinsta zajedno sa belim lukom, isečenim na male krugova u prethodno zagrejanoj masnoći.
Preliva se vodom i kuva se oko 15 minuta. Vadi se pažljivo i stavlja se u tanjir. Posipa se sa malo soka od limuna i začinjava se alevom paprikom i iseckanim peršunom.
Jelo se servira sa kriškama limuna i maslinama.
