Način pripreme
Šipak treba da je dobro zreo. Očisti se od drški, opere se i u dubokoj posudi se preliva vodom i kuva se dok ne omekša.
Provuče se kroz gazu 3-4 puta, pri čemu poslednja gaza treba da je dupla da se vlasi dobro proseju.
Isto se radi i sa jabukama. Očiste se od semenki i kuvaju se i proseju.
Pomešaju se dva pirea i sipa se šećer. Na umerenoj vatri se kuva dok drvena varjača, kojom mešamo ne počne da pravi puteljke. Marmelada se sipa vruća u tegle i zatvara se. Ili kao u mom slučaju - direktno u posudi za pečenje, ohladimo u frižideru i konzumiramo kad se stegne.
