Način pripreme
U posudi pomešajte mleveno meso sa sitno iseckanim lukom. Dodajte hleb, prethodno potopljen u sveže mleko i ocešen, kiselo mleko, sodu, začine i jaja. Lepo pomešajte mleveno meso.
Očistite pečurke od korena, nemojte ih prati. U posudu isecite šunku, kačkavalj i topljeni sir, isečen na kockice. Dodajte pavlaku, biber i peršun. Dobro promešajte. Od mlevenog mesa napravite 12 lopti. Uzmite jednu i izgnječite je malo, stavite po jednu pečurku.
Lepo je da je uvijete, bez otvora pečurke. Poređajte sve pečurke u namazan pleh. Pecite na 200 stepeni oko 25 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite i napunite nadevom. Vratite ponovo u rernu i pecite oko 15 minuta. Izvadite i servirajte sa prilogom po izboru.
