Način pripreme
Očistite ribe, ali ostavite glave i repove. Zasecite unutrašnjost riba, kako bi moglo da se smesti više nadeva.
Ribe dobro prelijte sveže isceđenim sokom od jednog limuna i spolja i iznutra utrljajte so i biber. Ostavite da odstoje, dok vi pripremite nadev.
Na sitno naseckajte luk i beli luk, narendajte šargarepu i propržite ih u malo maslinovog ulja. Čim omekšaju, dodajte nasečene masline, a nakon 2-3 minuta i orahe.
Dobro promešajte, dodajte začine po ukusu i skinite nadev sa vatre. Dodajte iseckan sveži peršun i napunite orade nadevom.
Pripremite 2 veća komada aluminijumske folije i lagano ih nauljite sa jedne strane. Stavite orade u njih, preko svake orade stavite po nekoliko kolutova limuna i dobro umotajte ribe u foliju. Iglom napravite nekoliko rupa u foliji sa gornje strane i stavite pakete sa ribom u nauljeni pleh.
Orada u foliji se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30-40 minuta.
