Način pripreme
Sočivo potopimo tokom noći.
Luk i beli luk sitno iseckamo. Spanać operemo i sečemo na male komade.
U ugrejanom ulju propržimo luk, zajedno sa čilijem nekoliko minuta dok ne postane providan. Onda dodajemo korijander, kumin i cimet. Dobro promešamo i pržimo još oko minuta.
Dodajemo spanać i paradajz i promešamo. Operemo potopljeno sočivo, ocedimo i dodajemo u šerpu. Operemo kinoa i dodajemo i nju.
Sipamo 2 šolje vode, dodajemo sirće, ostale sastojke i ostavjamo da vri na tihoj vatri oko pola sata ili dok se sve ne skuva.
Kad se sočivo skuva na pola, dodajemo oceđenu leblebiju. Ostavljamo da se kuva dok ne bude gotovo.
