Pogačice sa kokosovim mlekom
bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Male Pogače»Pogačice sa kokosovim mlekom

Pogačice sa kokosovim mlekom

Pogačice sa kokosovim mlekom
Fotografije: Veska
1 / 2
29/01/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema60 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno90 min.
Porcije12
"Ove pogačice se bukvalno tope u ustima, a miris im je ... prosto nemamo reči"

Potrebni sastojci

  • za testo
  • kokosovo mleko - 200 ml
  • voda - 100 ml, mlaka
  • kvasac - 1/2 kockice, svež
  • šećer - 1 supena kašika
  • so - 10 g
  • ulje - 1 - 2 supene kašike
  • brašno - koliko je potrebno (oko 600 g)
  • za kokosovo mleko
  • kokosovo brašno - 100 g
  • voda - 500 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Priprema kokosovog mleka: Ja lično radim ovako - prelijemo kokosovo brašno mlakom vodom i ostavljam na nekoliko sati. Posle pasiram štapnim mikserom i procedim kroz gazu ili pamučnu krpu. Ono što mi ostane od kokosovog brašna posle koristim za razne kolače.

Testo: Kvasac pomešamo u mlakoj vodi zajedno sa šećerom. Ostavljamo na nekoliko minuta da se aktivira. Brašno prosevamo i u sredini pravimo udubljenje u koje stavljamo so, ulje i mleko od kokosa.

Aktivirani kvasac dodajemo u porcijama u ostale sastojke i zamesimo meko testo. (Ja lično volim tako zato što mi se povećava vreme mešenja i testo postaje mekše). Gotovo testo namažemo uljem i ostavljamo da nadođe sat i po (ili dok se ne udvostruči).

Oblikovanje pogačica: Nadošlo testo podelimo na 12 loptica. Svaku od njih razvučemo na fitilj i uvijamo u oblik puža. Ostavljamo da odstoje 30 minuta i stljamo u hladnu rernu, ugrevamo je na 170 stepeni. Cilj je da se rerna i pogačice zajedno ugrevaju. Pečemo dok ne dobiju braonkasti koricu. Nakon toga po želji možemo namazati maslacem.

Napomena: Možemo zamesiti testo samo sa kokosovim mlekom, preporučuje se da onda koritimo 1 kesicu suvog kvasca.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: