Način pripreme
Operemo tikvice, ljuštimo i sečemo na srednje parčiće. Solimo sa kašičicom soli.
Ljuštimo i sečemo na sitno luk. Šargarepe takođe ljuštimo i sečemo. U šerpi u ulju i malo vode izdinstamo dok ne omekšaju isečen luk i šargrepe.
Dodajemo tikvice koje cedimo od tečnosti koja se odvojila i isplaknemo vodom. Posipamo biber i brašno.
Sipamo 3 šolje vode. Dodajemo biber, so, kurkumu i isečenu svežu mirođiju i svež peršun. Kuvamo bez poklopca dok ne bude gotovo.
