Način pripreme
Prvo isecite patlidžan na male kockice i stavite u slanu vodu da izađe crna voda, iako u belom patlidžanu ima najmanje.
Luk sitno isecite, sipajte u ulje u šerpu u kojoj ćete pržiti. Papriku, paradajz, tikvicu i krompir isecite na kockice.
Propržite svo povrće, nakon toga dodajte vodu koliko da pokrijte patlidžan.
Začinite i kad bude polukuvano i ispari voda, premestite ih u pleh i obilno popsite rendanim kačkavaljem.
Pecite u sredini rerne dok se kačkavalj ne zapeče i zapečeno jelo ne bude skroz gotovo.
