Način pripreme
Pečurke očistimo, operemo, oljuštimo i isečemo ih na kriške.
U ulju (1/2 šolje) zapržimo pečurke. Kada su gotove, dodajemo očišćen i isečen luk, pasiran čen belog luka i krompir, oljušten i isečen na kriške.
Začinjavamo biberom i solju po ukusu. Promešamo nekoliko puta. Posipamo dimljeni alevu papriku (1 kašičica) i brašno (1 kašičica). Sipamo vodu (2 šolje) i ostavljamo jelo da se kuvca dok sastojci ne omekšaju.
Tad sipamo sok od paradajza (1 šolja), dodajemo čubar i kuvamo još nekoliko minuta - dok se sos ne zgusne.
Serviramo jelo toplo, posuto sitno isečenim svežim peršunom.
