Način pripreme
Paprike isecite na trake. Patlidžan isecite na kockice. Pečurke operite i isecite na komadiće.
Crni i beli luk, sitno iseckane, prodinstajte u ulju, pa dodajte pečurke, patlidžan i začine, bez soli i aleve paprike. Nakon minuta dodajte paradajz, pasulj, so i alevu papriku Kuvajte oko 15 minuta bez poklopca.
Za to vreme napravite bešamel sos. Brašno propržite u zagrejanom ulju dok mešate brzo. Po malo dodajte mleko, dok neprestano mešate i dok ne dobijete kašu. Na kraju dodajte so po želji.
U vruću vodu umočite kore za lazanju. Poređajte red kora, zatim nadev, pa bešamel sos i sve tako ređajte dok ne potrošite sastojke. Na kraju završite sa korama i preko posipajte bešamel.
Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni.
