Način pripreme
Zajedno prosejemo brašno u dubokoj posudi. Dodajemo so, izmešamo kašikom.
Zagrevamo vodu do 36 stepeni. Sipamo je u brašno.
Gasimo sodu u sirćetu i dodajemo u posudu.
Sledi ulje.
Mešamo kašikom dok se ne dobije lepljivo testo.
Ne dodajemo više brašna.
Posudu pokrivamo providnom folijom i ostavljamo da se testo odmori na desetak minuta.
Oblikujemo ga dodatnim brašnom, otprilike jedna kašika po okrugloj pogači i stavljamo u okruglu posudu sa poklopcem, moja je od jenskog stakla.
Stavljamo u rernu i uključujemo na 200 stepeni.
Kada pogača skoro popuni posudu, skidamo poklopac i pečemo na 180 stepeni dok se ne dobije željena boja.
Gotova veganska pogača zvuči kada je kucnemo odozgo.
Vadimo i hladimo u krpi.
