Način pripreme
Dan unapred pomešajte sve sastojke za marinadu. Potopite golube u nju na 12 sati i periodično ih mešajte.
Zagrejte rernu na 150 stepeni. Sipajte maslinovo ulje u veliku šerpu, pa stavite luk i pečurke. Pržite 5 minuta ili dok luk ne omekša.
U medjuvremenu izvadite golube u tanjir, tako da ih dobro ocedite od marinade.
Onda ih uvaljajte u brašno u stavite u šerpu sa grudima ka dnu. Dodajte marinadu i bujon, a zatim peršun, pa začinite. Poklopite i ostavite da se kuva sat i po ili dok meso ne omekša.
