Torta od jagoda sa želatinom

11/02/2019
"Parče torte ili dva - koliko god da pojedete, tražićete još "
Priprema60 min.
Kuvanje35 min.
Ukupno95 min.
Porcije12
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano22
  • Pregledi tokom meseca22
  • Pregledi tokom desmice5
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • kora
  • jaja - 4 komad
  • šećer - 100 g
  • brašno - 100 g
  • kakao - 3 supene kašike
  • vanila - nekoliko kapljica tečna
  • krem
  • kisela pavlaka - 400 g
  • šećer u prahu - 125 g
  • vanila - nekoliko kapljica tečna
  • tečna pavlaka - 500 ml
  • želatin - 1 kesica
  • jagode - 400 g, sveže
  • glazura
  • tečna pavlaka - 1/2 šolje
  • voda - 1/2 šolja
  • kakao - 4 supene kašike
  • šećer - 5 - 6 supene kašike
  • želatn - 1 kesica
  • vanila - nekoliko kapljica, tečna
* merne jedinice

Način pripreme

Žumanca umutimo umutimo sa polovinom šećera dok ne pobele i dok se krem. Brašno prosevamo i dodajemo kakao i vanilu.

Belanca umutimo na sneg sa preostalim šećerom. U smesu od žumanaca dodajemo suvu smesu sa brašnom i belancima, pažljivo promešamo da smesa ostane mekana.

Sipamo smesu u kalup za tortu, obložen papirom za pečenje. Koru prethodno pečemo u ugrejanoj rerni na 170 stepeni.

Krem pripremamo od 2 smese. Prvo umutimo kiselu pavlaku sa šećerom i vanilom. Nakon toga u posebnoj posudi umutimo tečnu pavlaku. Pažljivo pomešamo dve vrste pavlake.

Želatin potopimo u hladnu vodu, nakon toga ocedimo i rastvorimo malo sa malo vode na pari. Sipamo u krem i pažljivo promešamo.

Oko kore stavljamo obruč za tortu, preko njeg poređamo jagode, isečene na kriške. Stavljamo polovinu krema. Preko poređamo jagode, isečene na kriške. Stavljamo preostali deo od krema. Porevnamo i ostavljamo na nekoliko sati u frižideru da se krem stegne.

Za glazuru pomešamo sastojke bez želatina. Kuvamo nekoliko minuta dok se ne stvore mehurići po površini.

Skidamo sa vatre i dodajemo želatin, koji će se rastvoriti u toploj smese. Ostavljamo glazuru da se ohladi.

Čvrst krem prelivamo hladnom glazurom. Kad se i ona stegne, ukrašavamo jagodama.slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar