Način pripreme
Prosejte brašno. Razbijte jaja, dodajte so i maslac. Zamesite meko testo. Uvijte ga u foliju i ostavite u frižider na oko 30 minuti, da se stegne. Gotovim testom oljuštite kalup za pečenje i ponovo stavite u frižider.
Za to vreme očistite praziluk i isecite ga ba sitno. Izdinstajte ih u 2 kašik ulja dok ne omekša. Dodajte na sitno isečeno dimljeno pileće meso. Promešajte i sklonite sa ringle. Začinite solju i biberom. Ohladite.
Sipajte nadev preko testa, nakon što ste prethodno izbušili dno viljuškom. Umutite jaja sa pavlakom. Prelijte kiš smesom i ispecite u umerenoj zagrejanoj rerni dok ne dobije zlatastu preplanulost.
Pred kraj pečenja pospite narendanim kačkavaljem i dopecite dok se ne istopi. Gotov kiš izvadite iz kalupa i garnirajte po želji.
