Zimska persijska supa sa pilećim mesom

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
1k
1k
Zimska persijska supa sa pilećim mesom
Fotografije: Viktoriya Afzali
1 / 3
08/03/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema20 min.
Skuvaj40 min.
Ukupno60 min.
Porcije4
"Aromatična supa koja zagreva sa pilećim mesom egzotičnog ukusa"

Potrebni sastojci

  • pileće grudi - 2 bataka ili 200 g
  • žito - 3/4 šolje
  • luk - 1 glavica
  • paradajz - oko 250 - 300 ml (1/3 tegle)
  • beli luk - 3 čena
  • šargarepa - 2 komada
  • kurkuma - 1 ravna kašičica
  • biber - 1 kašičica
  • so - po ukusu
  • ulje - za dinstanje
  • korijander - svež ili peršun
* merne jedinice

Način pripreme

Žito se natopi veče ranije da bi se brže skuvalo, ali može i direktno da se kvua.

U ekspres linac sipamo žito i 4 šolje vruće vode. Stavljamo poklopac i ostavljamo da se kuva 20 minuta.

Oljuštimo luk, šargarepu i beli luk. Isečemo meso i luk na sitno, a šaragrepu i beli luk narendamo na rende.

U tiganju zapržimo luk, meso, šargarepe i beli luk 3-4 minuta. Dodajemo izgnječen paradajz i začine - biber, kurkumu i so.

Sklanjamo pažljivo poklopac šerpe i sipamo smesu od paradajza u supu. Ako je neophodno dodajemo još malo vode.

Stavljamo ponovo poklopac i ostavljamo da vri još 20-30 minuta.

Pre serviranja možemo da pospemo sa malo peršuna.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: