Način pripreme
Očistite ribu od unutrašnjosti i glace, operite i isecite po dužini na pola.
Odvojite kožu od svakog parčeta ribe oštrim nožem. Odvojite leđnu kost i sve kosti. Meso stavite na kratko u blender.
Dodajemo u melveno meso iseckani luk, izmrvljenu krišku hleba, razbijte jaje i začinite po ukusu. Promešajte dobro i ostavite na pola sata da odstoji na hladnom.
Namažite ruke uljem, uzmite loptu od ribljeg mleveno mesa i spljeskajte malo. Uvaljajte ćufte u brašno i pržite u ugrejanom ulju dok ne porumene.
Servirajte sa svežim povrćem: šargarepom, krastavcima i belom repom Dajkon.
