Način pripreme
Potopimo sočivo u hladnoj vodi prethodne večeri. Skuvamo ga i ostavljamo da se ocedi i ohladi.
Lešnike zapečemo u rerni 10 minuta, pazeći da ne izgore. Sipamo ih preko pamučne krpe i odvajamo ljuske.
Sušeni paradajz je domaći, zato koristimo i maslinovo ulje koje je začinjeno belim lukom i začinima.
Korisitimo blender u kome prvo sameljemo lešnike na sitno. Slede i ostali sastojci - sočivo, sušeni paradajz, maslinovo ulje, tahini, beli luk i kumin.
Blendujemo da bude glatko. Začinjavamo solju.
Serviramo paštetu od sočiva, posipajući malo aleva paprike i dodajem nekoliko kapi maslinovog ulja.
