Način pripreme
U šerpi ugrevamo ulje i dodajemo grašak i pirinač. Začinimo solju, biberom, alevom paprikom, celerom, čubrom i estragonom.
Dok dinstamo sitno isečemo džigericu i srce. Stavljamo u šerpu. Dodajemo 300 ml vode i stavljamo poklopac.
Ostavljamo da se kuva oko 15 minuta, periodično mešamo. U vatrostalnu činiju stavljamo 300 ml vode.
Punimo zeca i ušivamo. Preostali deo nadeva ravnomerno rasporedimo oko punjenog zeca.
Zatvaramo vatrostalnu činiju poklopcem i ugrevamo rernu na 180 stepeni.
Pečemo zeca oko 55 minuta.
