Način pripreme
U posudi pomešamo izgnječene čenove belog luka, biber i alevu papriku, origano, boisljak, senf, ruzmarin, kumin, so i ulje.
Kolenicu operemo i lepo natrljamo smesom.
Prebacujemo u vatrostalnu činiju i ostavljamo na bar dva sata da se začini.
Krompir i šargarepu oljuštimo, operemo i sečemo na kockice. Pečurke očistimo i sečemo na kriške. Povrće prebacujemo u kolenice, sipamo bujon od pečuraka, poklopimo činiju i pečemo oko dva sata u rerni na 180 stepeni.
Kolenicu serviramo bez kostiju, ukrašenu povrćem.
Prijatno!
