Način pripreme
Džigerice operemo i stavljamo u malu šerpu sa vodom na vatru. Ostavljamo da vri 3-5 minuta, nakon toga ocedimo od vode, ostavljamo da se ohladi i pasiramo.
Prebacujemo ih u duboku posudu i pomešamo sa jednim umućenim jajetom, hlebom, potopljenim u malo mleka da omekša i nakon toga ocedimo, i rendani kačkavalj.
Posipamo smesu sa biberom i solju i pravimo ćuftice.
Umutimo preostala jaja u posudi, a u drugu stavljamo prezle.
Potopimo ćuftice u jaja, nakon toga u prezle i pržimo u ulju nekoliko minuta.
