Način pripreme
Operite i natipite u vodi i 3 kašike sirćeta svinjske medaljone sat vremena. Nakon toga ih operite opet i ostavite da se ocede. Skuvajte u posoljenoj vodi 30 minuta.
Nakon toga isecite na manje parčiče. Rastopite 100 g maslaca i zapržite medaljone. Začinite solju, biberom i kuminom.
Umutite 4 jaja i sipajte ih u medaljone. Promešajte i izvadite kada su jaja gotova. Pospite sitno isečenim peršunom.
