Način pripreme
Dobro oprano sičivo se stavlja u odgovarajuću posudu, pokriva se vodom, stavlja se da provri i kuva se nekoliko minuta.
Nakon toga se voda prosipa i sočivo se preliva ponovo hladnom vodom i dodaju se sitno isečene šargarepe, luk i celer. Dodaje se lovorov list i kašika soli. Stavlja se da provri i kuva se 30 minuta na tihoj vatri.
U međuvremenu u pliću šerpu se stavlja šolja maslinovog ulja. Masnoća se zagreva i u njoj se zaprže blago sa svih strana kobasice.
Dodaju se pečurke, majoran i majonez. Sastojci se prebacuju u sočivo i janija se kuva još oko 20 minuta na tihoj vatri.
